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牛肉苦瓜汤的做法

2019-05-16 22:15:03 | 来源: 饮食

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牛肉苦瓜汤的原料:牛肉、苦瓜

牛肉苦瓜汤的配料:香油、料酒、盐、白糖、淀粉

牛肉苦瓜汤的做法:

1、牛柳肉2两。苦瓜1个(半斤左右)。生抽4大匙。香油1大匙。白糖半咖啡匙。料酒1大匙。淀粉两大匙。盐适当。

2、将淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放1个碗里兑成腌汁。

3、苦瓜切稍厚的片;牛肉切薄片,加入腌汁拌匀,腌约10分钟。

4、锅中加约1斤水,烧沸后下苦瓜片用中火煮约10分钟至软熟。

5、放盐调好味,下牛肉片稍煮片刻后搅散。

6、浇后烫煮1分钟至牛肉断生,便可起锅装盆上桌。

家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比永嘉泵阀产业品牌化战略助推行业振兴
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的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要,这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

4、炒的时候火要足够大,底油要足够多,速度要足够快。否则,前功尽弃。

5、苦瓜能滋润白净皮肤,还能平静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即消除肌肤的烦躁。

6、苦瓜不要1次吃得过量。

7、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

8、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

9、合适糖尿病、癌症、痱子患者。

10、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

11、妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引发子宫出血,并在数小时死亡,因此孕妇不宜吃苦瓜。

健康提示:

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

2、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过量、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病工业在线ph计在什么情况下需要重新标定?
症。

3、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物资,长时间饮用,能保持精力旺盛,对医治青春痘有很大好处。

4、增进饮食、消炎退热;防癌抗癌;下降血糖

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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