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南瓜红枣发糕的做法

2019-05-16 20:02:09 | 来源: 凉菜

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南瓜红枣发糕的原料:南瓜、面粉;

南瓜红枣发糕的配料:大枣、瓜子仁、核桃仁、杏仁;

南瓜红枣发糕的调料:酵母、白糖;

南瓜红枣发糕的做法:

1、南瓜去皮、去瓤,切片,上蒸锅蒸至软烂,捣成泥,晾凉。

2、将面粉,南瓜泥,糖,先在盆中混合均匀。

3、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团。

4、盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大。

5、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5⑴0分钟。

6、将1半的面团放入铺好纱布的蒸笼里。

7、将煮好的红枣铺入饧好的面团表面,再铺上剩下的发面,上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁。

8、锅中放入充足水,放入小蒸笼,盖好锅盖饧发20分钟。

9、开大火,蒸40分钟,蒸好后等5⑴0分钟。就能够出锅了。

家常菜做法大全温馨提示:

南瓜的营养价值很高,主要是食部的含水量较低,干物资含量提高,非还原糖和淀粉含量高,淀粉与全糖比率大于1,蛋白质高,纤维较少,维生素A、C含量高,是很好的保健食品。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2和钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南水果实中有7~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物资,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有1定疗效,还能粘结胆固醇,避免动脉硬化。南水果肉内有1种特殊物质,可促进胰岛素分泌,下降血糖水平,对防治糖尿病有殊效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有1定作用。

食品相克:

醋与南瓜相克同食延续寒冬多重窘境倒逼沉重的钢铁业转型
时醋酸破坏南瓜中营养成分。

鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。

螃蟹与南瓜相克:同食会引发中毒。

南瓜与虾相克:同食会引发痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜+鳝鱼=中毒

南瓜+带鱼=中毒

南瓜+鹿肉=死亡

南瓜+羊肉=易生黄胆和脚气

南瓜与富含维生素C的食品相克

由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

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