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蘑菇营养价值仅次于牛奶蘑菇有5大秘密武器

2019-05-15 11:30:32 | 来源: 凉菜

蘑菇营养价值仅次于牛奶(资料图)

1、抗氧化:蘑菇的抗氧化能力可以与1些色泽艳丽的蔬菜媲美。

2、替换主食:数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持1年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄取1.8万大卡的热量,相当于两千克脂肪。

3、20大卡:蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

4、味道:蘑菇具有除酸甜苦辣咸以外的第6种味道——鲜味。当它们与别的食品1起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

5、维生素D:其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有益于骨骼健康。

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