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凉拌猪肝的做法

2019-05-14 16:32:15 | 来源: 饮品

导读:

平淡爽口。

凉拌猪肝的材料:

主料:猪肝300克,菠菜250克,

辅料:香菜15克,虾米15克,

调料:香油5克,酱油5克,白皮大蒜5克,盐2克,醋5克

凉拌猪肝的做法:

1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水份。

2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀便可。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

健康提示:

本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A,补肝养目,明目。

食品相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与芽菜、西红柿、辣椒、毛豆、山查等富含维生素C的食品同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以避免下降补药的疗效。

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