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滋补家常菜羊排炖萝卜的做法

2019-05-16 23:18:56 | 来源: 热菜

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羊排炖萝卜的材料羊排500g萝卜400g油适当盐适当8角适当花椒适当香叶适当陈皮适当料酒适当老抽适当鸡精适当干辣椒相克食品适当 羊排炖萝卜的做法图片步骤,怎样做羊排炖萝卜好吃?

羊排斩块,洗净,沥水

烧1锅开水,倒入羊排,焯8分钟左右

捞出洗净沥水

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准备调料:生姜,8角,花椒,香叶,干辣椒,陈皮

锅烧热,放油,改小火,放入8角盒花椒,待8角盒花椒稍微变黑放入生姜

倒入羊排,翻炒至色采微黄

加入料酒,老抽,翻炒均匀

加入凉水化工装置容器及加热炉的检查
,没过羊排,放入剩余的调料:干辣椒,香叶,陈皮。

大火烧开后,倒入砂锅中,转小火,炖2个小时。也能够用高压锅压10⑴5分钟。

萝卜洗净切块

加入煮好的羊排中,加入盐,接着炖15分钟左右至萝卜软烂。

加入鸡精调味,桌上铺垫子,直接上桌。气温低,用砂锅直接装比较保温。

美食天下菜谱大全温馨提示:

羊肉具有温补作用,最宜在冬季食用。羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲求热则寒之的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉和萝卜做成1道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

1,羊排可以请店主斩好

2,陈皮具有去除羊肉膻味的作用

3,萝卜可选白萝卜,青萝卜或胡萝卜

4,我没有高压锅,用高压锅比较节省时间

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