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花椒的副作用花椒的功效与作用花椒和麻椒的

2019-04-24 09:37:28 | 来源: 热菜

任何食物都是有副作用的,关键看我们怎么利用它。花椒这种食物也是不例外的,花椒别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。因其果皮可作为调味料,是非常出名的一种香科、川菜菜系以麻辣为主,就是因盛产花椒的缘故。食用过多的花椒,会导致出现头晕、恶心和昏迷等中毒的情况。

花椒的副作用

喜欢温暖湿润及深厚肥沃壤土的植物花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。其果皮可作为调味料,是非常出名的一种香科、川菜菜系以麻辣为主,就是因盛产花椒的缘故。

花椒是一种含得多是蛋白质和脂肪以及维生素,食用一些花椒是很好的一种食材,有很多的功效,但是大家也不要吃太多的花椒,毕竟花椒也不是十全十美,也有一定的副作用,以免对于我们的身体造成伤害。现在就让我们一起来好好的了解花椒的副作用吧。

1、花椒内服过量可致中毒, 症状表现为: 头昏、恶心、呕吐、口干, 甚者抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难, 最后死于呼吸衰竭。

2、孕妇如果经常使用易引起胎动不安。

3、长过湿疹的人群,很可能刺激湿疹再次复发。

4、如果多吃了会耗气伤阴。

5、还未完全成熟的花椒中的挥发油成分中牻牛儿醇的含量很高,食用后短期内可能造成肺及支气管出血,使呼吸极度困难,甚至造成人体中毒、昏厥。

以上就是花椒的副作用了,虽然花椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。气味芳香可以除肉类腥膻臭气,增加食欲等功效。切忌任务任何食物都不可多食。

花椒的营养价值

花椒的营养价值主要是体现在食用和药物这2方面。因花椒本身喜生长于温暖湿润和肥沃的土地上,植被并不高大,但抗病能力极强。

花椒可谓浑身是宝:果皮是香精和香料的原料,种子是优良的木本油料,油饼可用作肥料或饲料,叶可代果做调料、食用或制作椒茶;也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。

花椒的食用营养价值主要为:

1、花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲

2、有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用,一般人群均能食用

3、服食花椒水能驱除寄生虫。

4、川椒肉厚皮皱,比秦椒略小,又有青椒、麻椒之分。在秦椒中,有狮子头,即大红袍;米椒,即小红袍;油椒(大花椒)之分。

5、果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

6、花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌,以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。

花椒的吃法

花椒作为应用非常广泛的调味品,在选择花椒时怎么辨别花椒的好坏?

1、壳色红艳油润,粒大而均匀,果实开口而不含或少含籽粒,无枝杆及杂质,不破碎污染的为好。

2、手感糙硬,并有刺手干爽感,轻捏即碎,拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

3、顶端开裂大的,成熟度高,香气浓郁,麻味强烈。

4、用少许碘酒掺水,呈淡黄色时,撒在花椒面上,呈蓝色的为掺假品。

使用花椒时注意以下要点:

气虚体质,阳虚体质的人适宜吃花椒,孕妇人群不适宜食用花椒,湿热体质,阴虚体质体质的人不适宜食用花椒,阴虚火旺者忌食。

花椒的吃法主要用于辅助调味,炒菜,做汤,花椒油等多种运用。

花椒的食用方法:

1、炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。

4、腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

花椒能治痤疮

调味品花椒,不仅仅是食用而已,作为花椒三大价值马车的食用价值在中医医学上早已历来已久。因为花椒有强烈的芳香气味,能除膻腥、温中散寒、降温止痛,可用来治疗多种疾病,花椒药用价值极高。而且是一味重要的中药。

根据古书医术的记载

《本经》中描述到:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。

主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。

《别录》中描述到:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。

除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。

《药性论》中描述到:治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛

花椒不仅仅对痛经,痔疮辅助治疗的作用还对多个疾病有疗效。

花椒能治痤疮的方法步骤:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。

花椒泡水能治打鼾吗

花椒不但具有很丰富的食用价值和经济价值,他的另外的价值还主要体现在医学中医医疗这块。古老中医认为花椒性温,味辛,能够温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。

民间俗话说养树需护根,养人需护脚。脚又被称为人体的“第二心脏”,养生学里面如果在泡脚的水里再加上一些花椒,那它的效果就更加妙不可言。花椒归肺、肾、肝三经,有袪寒、补肾阳、明目、消食和引火归源的作用。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个肌体血脉畅通。

那么花椒泡水能治打鼾吗?

因打鼾,是一种普遍存在的睡眠现象,由于打呼噜使睡眠呼吸反复暂停,造成大脑、 血液严重缺氧,形成低血氧症,而诱发高血压、脑心病、心率失常、心肌梗死、心绞痛,而用花椒水泡脚可以促进机体血液循环,增强呼吸系统的屏障功能,可以促使血液由上往下走,因此血压也容易平稳了;用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。花椒泡水能对治疗打鼾起到一定的辅助作用。

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